阿雅的婆婆今天心血来潮www.kk44kk.net，思作念个鸭血粉丝汤当午饭，便让阿雅去菜市集买鸭血。阿雅心里却有点打饱读：“这动物血能吃吗，吃了拉肚子若何办？”
婆婆听了，笑着摇摇头：“傻丫头，别瞎惦念。鸭血、猪血齐是好东西，还能排毒，我吃了这样多年，肉体好得很。速即去，去晚了妙品齐被东谈主挑走了！”
阿雅心里依然不太乐意，但依然慢吞吞地往菜市集走。到了菜市集，她看着那些神采深黑的鸭血和猪血，心里半疑半信：这些动物血真的干净吗？
一、动物血有毒素，很脏不成吃？
动物血，有东谈主认为它是适口佳品，有东谈主则以为它不够卫生，怕内部会有毒素。动物血真如他们口中那般不干净吗？
其实，这种思法是多虑了。
动物血管中并不存在垃圾或毒素，血管中流动是细胞代谢产品，它们会被运送至肝脏和肾脏，在过滤、改革后，不会鸠合于血液中。
况且，系数效于食用的动物血液齐会历程严格把控：开头于历程严格检疫的健康动物，分娩中会透彻杀菌和加工处分，卖出去前还会再由监管部门进行抽检。是以说，惟有在正规渠谈购买，就可以定心食用。
有东谈主吃了动物血之后，第二天却发现大便变黑了，这若何回事？别病笃，这情状很平常。
原因很浅近：动物血里有好多铁元素，吃下后，它们会与肠谈中的硫化物集结，造成玄色的硫化铁，让大便神采变深，肉眼看起来是玄色的。
这跟肺排毒不要害，也不是肉体那儿不合劲。一般来说，吃完动物血后的1-2天，大便神采就会规复平常。
不外，福建中医药大学附属福州中病院消化内镜中心严子兴副主任指示，淌若没吃动物血却出现了黑便，或吃完后三天的大便还发黑，这就要留神了，可能存在胃溃疡、十二指肠溃疡或其它消化谈问题。
二、动物血是“补血佳品”，常吃可得5大益处
其实，动物血不仅干净无毒，还能给肉体补充多种养分，强身健体。
1、补铁佳品
铁是红细胞合成血红卵白的伏击原料之一，吃动物血可以补充铁元素，促进红细胞的生成，尤其稳健缺铁性贫血的东谈主。
2、卵白质开头
动物血的卵白质含量很是可不雅，可以看成肉类的补充。卵白质是肉体的伏击构成部分，关于保管肌肉健康、免疫功能和细胞确立齐至关伏击。
3、保护心血管
与红肉比较，动物血含有较低的脂肪和胆固醇，关于心血管健康较为有益。关于需要边界血脂、胆固醇水平的东谈主群，动物血是个可以的遴荐。
4、增强免疫力
动物血中还含有锌、铜、钾、维生素B2和维生素C，这些养分素有意于保管肉体平常代谢、增强免疫功能、保护伞经系统健康。
三、鸭血、鸡血、猪血，谁更有养分？
在重大动物血中，鸡血、猪血和鸭血是最常见的遴荐，究竟这三者，谁在养分价值更胜一筹呢？
在铁含量方面，鸭血的含量最高，其次是鸡血，猪血则相对较低。具体来说，白鸭血的铁含量高达30.5毫克/100克，是猪血的3.5倍。而母麻鸭血的铁含量更是高达39.6毫克/100克，只需摄入50克，就能温顺成年女性逐日铁元素需求。
在卵白质含量上，鸭血不异位居榜首，其含量为13.6克/100克，而鸡血的卵白质含量仅为鸭血的一半，猪血则介于两者之间。
此外，鸭血的脂肪含量也很低，仅为0.4克/100克，减肥东谈主士也可以定心食用。
概述比较这三种动物血，鸭血在养分价值上的说明尤为凸起，它在铁和卵白质含量上齐说明出色，且脂肪含量低，是健康饮食的理思遴荐。
四、简直不成吃，是动物的这些部位
虽说动物血能吃，但不代表它们身上系数部位齐是健康无害的，以下这些部位，依然少吃为宜。
猪：猪三腺
性爱宝典猪三腺指的是猪的甲状腺、肾上腺和病变淋夤缘，这些腺体常有病原微生物，吃了后容易引起食品中毒，出现恶心厌食、腹痛泻肚、心律失常等症状。
鸡：鸡杂
有不少一又友至极心爱吃鸡杂，比如鸡肝、鸡心这些。不外，得指示一下，这些鸡杂里的胆固醇挺高的，吃多了对腹黑和血管不太好。
羊：羊悬筋
羊悬筋，也被称为蹄白珠，是羊悬筋是羊蹄内病变的组织，吃了容易出现腹痛、泻肚等不适症状。提议在食用羊蹄时去除羊悬筋。
总的来说，动物血不含毒素，偶尔吃点可以补血、补充卵白质，带来不少健康益处，不外吃什么齐要记着罢休为宜，一朝过量，补品也伤身。
参考费力：
[1]《体检讨出贫血，若何补？》.中山大学附属第六病院.2023-03-19
[2]《鸡血、鸭血、猪血不干净？有毒素？你所不知谈的真相是…》.广州日报.2021-04-04
[3]《这种你以为很“脏”的食品，其实养分丰富》.科普中国.2022-11-22 11：00
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