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文｜沈鑫
张婉莹系“我从2016年运转莳植茅台有机高粱，本年有23亩。这些年来，茅台不断提高高粱的收购价，并以‘订单莳植、保护价收购’口头处理了销售问题。”仁怀市长岗镇茅坡村农户张廷财，在8月16日的红缨子高粱丰充季行动上说，茅台提高收购价，拔擢农民收入的同期也提高了农民莳植高粱的积极性。
茅台行为中国白酒行业的领军者，为保证酒品的质料，近些年来对原料品性把控严格。并执续进入资源，专注于红缨子高粱的培育。
据了解，于今，红缨子高粱的莳植面积已累计膨掀滥觞3000万亩，创造了700亿元以上的农业总产值，带动了850万东说念主次的农户增收，增收总和滥觞100亿元。
事实上，这是个王人大利好的地方，茅台在帮扶当地农民致富的同期，也保证了茅台酒的质料安全，和品性在雄厚中拔擢的诡计。
执续进入
高粱行为茅台酒酿造主要原料之一，品性和数目的保险对茅台酒的坐褥极其迫切。
为确保高粱莳植基地杀青高质料发展，确保高粱长效执续雄厚供给，近些年茅台在这方面作念了较大进入。
而红缨子高粱在仁怀、茅台得以如今优厚的地位，传奇始于1986年，当地运转对良种寻觅，1999年发现了一株具有优良特质的牛尾砣，进程多年的提纯、复壮、选优，培育出了雄厚性好、产量高、抗病性强的红缨子系列品种。
红缨子高粱以其“八高一低”的优良品性而著称：高淀粉含量、高酚类物资含量、高油脂含量、高淀粉结晶度、高糊化温度、高热焓值、高支链淀粉占比、高长支链占比以及低复活值02kkk。